主料
排骨 :2條輔料
菜椒 :0.5個具體步驟
1.先把排骨用水沖洗乾淨,然後加入澱粉和老抽拌一下(老抽不要太多,一點點就行),醃製20分鐘
2.燒熱鍋,倒入油,到八成熱,排骨全倒進去,先用中火炸4分鐘,大火炸2分鐘,炸好出鍋備用
3.鍋洗淨,倒入水,把水燒沸,把菜椒和番茄倒入,煮3分鐘後,把番茄和菜椒拿出來備用
4.把1勺澱粉和水調一下備用。把4勺番茄醬,一勺醋和一勺白砂糖,和3勺水調好拌一下,鍋裡倒入一點點油燒熱,倒入調好的醬,燒沸,倒入全部排骨和番茄菜椒燒一分鐘,然後把澱粉水全部倒進,翻炒一分鐘,全部搞定
過程很簡單