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自制朗姆葡萄酥如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.29K
自制朗姆葡萄酥怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉100
泡打粉 :1/4t

輔料

糖粉 :35
葡萄乾 :40
杏仁粉 :10
朗姆酒 :1t
無鹽奶油70

具體步驟

1.葡萄乾切成小粒,加朗姆酒浸泡10分鐘成朗姆葡萄乾備用;

2.無鹽奶油放在室溫下軟化後,加入糖粉,先用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀;

3.將低筋麵粉及泡打粉一起篩入後,接著加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍拌,即可加入葡萄乾,用橡皮刮刀以不規則方向拌成均勻的麵糰;

4.將麵糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛30分鐘左右;

5.取麵糰約10克,用手揉成圓球狀;

6.烤箱預熱後,上下火180度烤20分鐘,餘溫繼續燜10分鐘即可。