如何做簡單又美味|美味的爆炒手撕杏鮑菇

爆炒手撕杏鮑菇，今天給大家帶來一道特別好吃的炒菜， 爆炒手撕杏鮑菇。首先這道菜吃起來非常具有纖維感，吃起來非常的有嚼勁，因為我們做的時候是用手撕的辦法將杏鮑菇撕碎，而且爆炒鎖住了杏鮑菇的水分，最大程度保持杏鮑菇香味，味道鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

把杏鮑菇用手撕成小細條，用少量十三香和油攪拌均勻

把拌好的杏鮑菇放到微波爐裡，高火5分鐘，把盤內的水分倒掉

青椒和胡蘿蔔切丁備用（我的刀功太差，請忽略）

鍋中放油，油熱倒入杏鮑菇大火翻炒，正常炒菜的油量即可

待多餘水分炒出蒸發後，盛出盤中備用

鍋中留底油放入幹辣椒炒出香味，

倒入青椒和胡蘿蔔丁翻炒出香味

倒入炒好的杏鮑菇，翻炒兩分鐘，出鍋前加入雞精、鹽、和蠔油調味，加入量按照個人口味加入，

調好味後 出鍋盛盤。看著不好看，但是很好吃。因為在微波爐叮的時候有放十三香，所以炒菜時不需要再放入，只需根據個人口味放入鹽、雞精、蠔油即可。