杏鮑菇是人工培育出來的品種，吃起來有一種吃肉的口感，適用於各種加工。其中豐富的膳食纖維、多樣的氨基酸、極低的脂肪含量、齊全的礦物質元素使其營養價值極高。椒鹽是傳統的調味料，鹹味與花椒獨特香氣的完美融合。外酥裡嫩椒鹽手撕杏鮑菇，鹹香十足
主料
杏鮑菇 ：400輔料
油 ：適量具體步驟
杏鮑菇洗淨撕成條（喜歡脆一點的撕得細點），杏鮑菇洗淨撕成條（喜歡脆一點的撕得細點）
把過涼的杏鮑菇擠幹水分（越幹炸出來就越脆),然後加入雞精、黑胡椒粉抓勻，然後加入玉米澱粉和紅薯澱粉（比例1:1），使每一條都裹滿澱粉
鍋內加油燒至五成熱，下入杏鮑菇絲抖散炸制定型撈出。
提高油溫至八成熱倒入杏鮑菇絲快速炸酥撈出，撒入椒鹽和孜然粉顛勻即可上桌
千里飄香谷
