老北京的糊塌子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西胡蘆削皮。

2. 切絲。

3. 放2匙鹽。

4. 打入雞蛋拌勻，放入適量麵粉，稀度合適為易。

5. 倒入電餅檔中，刮成餅狀，蓋蓋。調到薄餅檔。

6. 兩面煎黃即可食用。

7. 上桌時再備一碗蒜汁醋是再美不過的。

烹飪技巧

自家食用不必加入太多的面，這樣可以多吃蔬菜（西胡蘆）