北京糊塌非常的好吃，做起來也比較方便，糊塌子屬於主食，吃起來比較鬆軟，一般會用西湖和雞蛋，味道也是非常的不錯，吃起來口感特別好。鬆鬆軟軟，老少皆宜。製作方法簡單，味道相當不錯，也是比較有營養的，糊塌子是我們飯桌上經常見到的食物，是大眾都特別喜歡的食物。
主料
西葫蘆 ：1個輔料
雞蛋 ：2個具體步驟
把西葫蘆用清水洗淨
用擦菜器把西葫蘆擦成細絲
在盛有西葫蘆絲的盆中磕入兩隻雞蛋放入一些切碎的蔥花，撒上一些鹽撒一些提味的花椒粉接著倒入一杯麵粉
將混合了麵粉的西葫蘆絲靜置15分鐘用筷子順時針混合西葫蘆絲和麵粉直至攪拌成此圖的狀態即可
在做熱的平底鍋裡放一小勺油，油熱後舀一勺麵糊攤成餅狀待一面金黃後翻面，煎至金黃色就可以出鍋了
千里飄香谷
