香辣辣椒豆腐如何做簡單又美味

香辣辣椒豆腐可以說是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物，這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短，方法也簡單，吃起來非常的有口感，讓人食慾滿滿。裡面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質，非常的美味哦。

主料

輔料

具體步驟

1.嫩豆腐切塊在開水中泡一小會兒，再瀝乾，炒的時候不易碎。

2.青辣椒洗淨，對半切開，再切小塊。

3.鍋中熱油，加入青辣椒翻炒。

4.辣椒炒至八成熟後倒入豆腐煎炒。

5.加入少許開水煮，調入一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖、適量鹽。

6.起鍋前加少許雞精，大功告成。

烹飪技巧

豆腐用開水燙一下，煎豆腐的時候不要用鍋鏟，慢慢晃動鍋讓湯汁浸潤豆腐。