香菇醬（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香菇、洋蔥切丁。

2.黃豆醬加水、白糖調勻。

3.鍋內放少許油，放香菇丁小火煸炒。

4.炒至香菇丁變軟，盛出備用。

5.鍋內放少許油，放辣椒粉炒香。（不喜歡吃辣的這步可以省略）

6.放入洋蔥翻炒。

7.倒入調好的醬汁，大火燒開，小火熬製。

8.加入香菇丁，繼續小火熬，中間一直翻動，防止粘鍋。

9.熬製粘稠即可。

烹飪技巧

1、上次香菇先用開水焯過，再放到醬裡熬製的，好像有點韌性，不如這次用油炒的好吃。2、上次用的辣椒段，這次用的辣椒粉，經對比，辣椒段更香。3、也可以加入肉丁，製成香菇肉醬，我減肥，所以沒放肉，不過就這樣飯也沒少吃。