肉皮凍（原創）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將買來的豬肉皮用涼水泡20分鐘。

2.然後放在熱水中煮至20分鐘左右。

3.將煮好的肉皮用刀將肉皮上面肥肉去掉，

4.然後將去掉肥肉的肉皮切成長條。

5.然後用水投一下，就放在熱水中在煮，多煮一段時間。直到放涼能凝固即可。

6.煮好後，就將肉皮連湯一起倒入盆中，放涼凝固。

7.在將蒜末放入生抽。

8.凝固好的肉皮凍切好後，蘸上醬即可食用。

烹飪技巧

肥肉一定得用刀刮乾淨了，如果想吃清點的凍，還可以用鹽搓一搓。