紅薯的品種有哪些

紅薯對於中國人來說並不陌生，早在很久以前，生活不太富裕的時候，我們可以常見到紅薯作為一道主食出現在人們的餐桌上，即便是現在生活水平提高了，紅薯的香甜可口依然受到很多人的青睞。那麼大家知道其實紅薯還有多個品種嗎？讓我們來了解一下~

紅薯的品種有哪些

一、簡介

紅薯(英文: sweet potato)，學名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯 等。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰"，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

紅薯屬不但是我們日常飲食當中的常見食物，而且也是一種重要的農產種植專案，紅薯不但有營養價值，而且還有食療功效和藥效價值，品種也比較多，那麼我們大概紅薯品種有哪些?我們來了解一下。

二、紅薯的品種

1、商薯19號

我國著名育薯專家雷書聲和助手李淵華用AL-01作母本，豫薯7號作父本，包羅64個國內外良種遺傳基因雜合體的雜交品種。葉片心臟形，葉片葉脈全綠色，莖蔓粗，長短及分枝中等。結薯早而特別集中，無“跑邊”，及易收刨。薯塊多而勻，表皮光潔，上薯率和商品率高。薯塊紡錘形，皮色深紅，肉色特白，晒乾率36-38%，澱粉含量23-25%，澱粉特優特白。食味特優，被農民譽為“栗子香”。

2、龍署9號

該品種頂葉綠，葉脈、脈基及柄基均為淡紫色，葉色淡綠。短蔓、莖粗中等，分枝性強，株型半直立，莖葉生長勢較旺盛。單株結薯數5條左右，大中薯率高，結薯集中，薯塊大小較均勻整齊，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉淡紅色。種薯萌芽性中等，長苗較快。薯塊耐貯藏性中等。耐旱，耐澇、耐瘠薄，耐寒性較強，適應性廣。薯塊晒乾率22%左右，出分率10%左右，食味軟、較甜，屬烘烤型品種。

3、群紫一號

河南省農科院糧作所甘薯基地，用日本黑薯王做母本，蘇薯8號做父本，雜交選育而成的一個高產黑甘薯新品種。該品種頂葉紫綠、莖、柄紅色，柄長而粗，產菜量大。美觀，好吃。短蔓，分枝多，半直立，薯塊紡錘型，烘乾率29%，薯皮、肉紫紅色，熟後紫黑色，味香粘甜，纖維少，硒、碘，營養成分高於普通甘薯數倍。

通過上文的瞭解，我們可以知道紅薯的品種大概有哪些。這樣又平價營養價值又高的紅薯，它的吃法有很多，可以蒸、可以煮、還是烤，不同品種的紅薯適合不同的烹飪方式，例如龍薯九號由於口感較甜，人們大多數會選擇用來烘烤，保持它原有的香甜~