韭菜蝦片雞蛋餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨晾乾

2.雞蛋打散，放適量鹽

3.蝦片洗淨泡一泡備用

4.雞蛋入油鍋滑散搗碎。（題外話：散養柴雞蛋和普通雞蛋色差還是很大的，左邊小碗的柴雞蛋是給兒子包餛飩用的，右邊是包餃子用的普通雞蛋）

5.待雞蛋放涼後與韭菜蝦皮拌勻，放少量食鹽備用

6.和麵擀皮太麻煩，直接買現成餃子皮。

7.包完煮餃子囉！

烹飪技巧

雞蛋炒熟後務必放涼再和餡。放點蝦皮補補鈣！