自己做的蘿蔔糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔擦成蓉，或使用料理機攪打成泥。

2.倒入粘米粉，加上少許鹽，1/4t左右即可。蘿蔔蓉與粘米粉比例大約為1:0.2，攪拌均勻後能夠輕易划動混合物為佳。喜歡口感硬的蘿蔔糕可自行調整比例。

3.倒入抹上食用油的容器內，最好選取淺口盤子，易蒸熟。

4.鍋子加水熱至沸騰時放入，隔水蒸30分鐘左右即可。

5.蒸熟的蘿蔔糕放涼後切件入不粘鍋煎至兩面金黃即可，直接趁熱沾調料吃也是很不錯的選擇。順帶一提，只需加一點剁椒和醬油拌勻即可成為一道美味的沾醬，不妨一試。

烹飪技巧

我家的蘿蔔糕水分含量較大，不喜的可以自行調整粉的分量。