丁丁葫蘆瓜酸辣炒牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉洗淨，先切片再改刀成丁狀，加入牛肉醃料抓勻，醃製1小時。

2. 葫蘆瓜去皮，切厚片兒，再改刀切成厚丁狀。

3. 大蒜去皮剁成蒜末備用。

4. 鍋中座油燒，倒入醃好的牛肉丁翻炒至牛肉變色斷生，取一干淨碗盛出備用。

5. 利用鍋中底油爆香蒜末，加入葫蘆瓜同炒。

6. 加入老乾媽油辣椒一同翻炒均勻，可適當加一點水把葫蘆瓜煮軟。

7. 葫蘆瓜炒軟後，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

8. 最後加入香醋和1大勺糖調味，若不夠鹹再調點鹽，所有原料翻炒均勻即可。