![家庭版麻辣小炒肉怎麼做好吃又簡單]( "家庭版麻辣小炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
200 辣椒 ：
150 胡
蘿蔔 ：
100 洋蔥 ：
100 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 花椒 ：
10 具體步驟
1. 瘦肉胡蘿蔔洋蔥互絲，辣椒斜切。
2. 下油，七八成熱時下花椒，中小火熬出香味。
3. 花椒出香味後盛出丟棄。轉猛火，鍋熱下肉絲翻炒變色，裝起。
4. 下洋蔥絲炒出香味。
5. 下胡蘿蔔絲炒。炒至稍軟。
6. 下肉絲炒。
7. 胡蘿蔔絲熟時下辣椒炒。
8. 辣椒斷生熟了下鹽調味，裝碟。
烹飪技巧
花椒要中小火慢熬出香味。火大容易糊。
千里飄香谷
