口感好的蔓越梅小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3
高筋麵粉 ：250

輔料

奶油 ：50
白糖 ：40
奶油乳酪 ：50
油 ：適量
鹽 ：2
綿白糖 ：50
菠蘿皮 ：適量
奶粉 ：30
雞蛋 ：40
湯中 ：80
蔓越梅 ：1湯匙

具體步驟

1.將麵糰所有用料混合擴充套件之後第一次發酵

2.發酵2倍大

3.分割成相等的幾份.滾圓，靜止20分鐘

4.將奶油乳酪室溫軟化加入白糖打製白糖融化，加入30克奶粉

5.和1湯匙蔓越莓攪拌均勻備用

6.將餡料分成相等的份數，放在麵糰上包裹起來。

7.表面放上菠蘿皮，裝入模中

8.最後發酵1.5小時左右，180度烘烤12分鐘即可

烹飪技巧

菠蘿皮按照黃油：雞蛋：白糖：麵粉=1：0.5：1：1