1、銀耳一朵,番茄一個,蒜頭適量。
2、番茄切滾刀塊,蒜頭拍扁剝皮。
3、銀耳泡發用開水焯一會。
4、撈出來瀝乾水分。
5、適量油把蒜頭煎香。
6、下入番茄炒出紅油。
7、下入雪耳,加入鹽,雞精,糖,辣椒粉,白醋,翻炒均勻。
8、最後水澱粉勾芡即可。