簡簡單單的桔香玉米戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：60
玉米粉 ：20

輔料

白砂糖 ：40
糖漬桔皮 ：適量
玉米油 ：20
牛奶 ：40

具體步驟

1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。

2.低粉和玉米粉要過篩，備用。

3.蛋黃加入牛奶，玉米油，糖10克拌均勻。

4.加入過篩的低粉和玉米粉。

5.切拌至無顆粒的麵糊。

6.加入糖漬的桔皮丁拌勻備用。

7.這時來打發蛋清了，分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的溫性蛋白就可以了，不要打過了成一塊塊的，那樣就不對了哦！

8.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

9.然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

10.送入已經預熱的烤箱中層150度40分鐘。

11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後就可以脫模切塊享用了!

烹飪技巧

烤好的蛋糕一定要立即取出倒扣在烤網上晾涼哦!