準備時間:
13分鐘 烹飪時間:
25分鐘中手撕橄欖菜是一道特別有營養的美食,這道美食用到了橄欖菜,橄欖菜是屬於粵菜系,這道美食的歷史特別的悠久,在宋明時候就有這道手撕橄欖菜的美食了。所以經過這麼多年的流傳,這道美食的製作方法也有了一些的變化,但是味道還是一樣的好。
主料
橄欖菜 :
適量 豬肉 :
適量 輔料
蔥姜 :
適量 具體步驟
橄欖洗乾淨後,用手撕成大小合適的塊,撒入少許食鹽,淋上香油,醃製片刻,準備好肉,蒜,姜,切好豬肉,姜,起鍋,放入大料一兩個,適量食用油
油熱後炒肉,至變色出油,放入醬油一兩滴,再放姜蒜片,倒入橄欖菜,迅速翻炒至變軟,即可出鍋。
烹飪技巧
無