主料
糖粉 :40輔料
抹茶粉 :適量具體步驟
1.軟化好的黃油放入容器中
2.加入糖粉,攪拌均勻
3.加入雞蛋液,攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉,用刮刀拌均勻;將麵糰分成一個大一個小的兩個麵糰
5.大面團加入適量紅曲粉,小麵糰加入抹茶粉,分別揉均勻
6.將抹茶粉面團擀開擀均勻
7.紅曲粉面團搓成圓柱體,長度跟抹茶粉面團的寬度一致(如圖)
8.捲起搓勻後用油紙包好放冰箱冷藏1小時
9.取出切片、切半、切塊,放在油紙的烤盤上
10.壓上適量黑芝麻
11.放入提前預熱好的烤箱中,上下火165度,中層烤12分鐘左右
12.餅乾出爐囉!
紅曲粉、綠茶粉選的色澤必須要鮮豔一點哦