主料
義大利麵 :適量輔料
洋蔥 :適量具體步驟
1. 準備好洗淨的食材。
2. 蕃茄、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔剁成餡,牛肉切成丁或剁成餡,肉餡用姜、醬油、料酒、鹽醃製一會兒。
3. 蒜片、蔥頭入油鍋嗆鍋出香味,然後放入牛肉,變色後再放入西紅柿、胡蘿蔔、芹菜,最後放入意麵調味番茄醬、鹽、糖,大火收濃成醬。
4. 水開鍋下面,放鹽,再開鍋中火,最後蓋蓋燜一會兒,8分左右撈出。
5. 最後一步,面上澆醬,撒胡椒粉。
西西里味道的意麵調味番茄醬是偏甜的,拿波里味的偏鹹,一般鹹的更符合大多數人的口味,特別是北方人