蕃茄肉醬義大利麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 所有食材洗淨切丁備用；荷蘭豆過水備用；

2. 油鍋熱起來的時候放入肉丁，然後是洋蔥丁，最後是土豆丁，爆香後再放入蕃茄丁，加水煮，蕃茄沙司調味，最後生粉勾芡出鍋。

3. 燒開水後滴幾點食用油，適量鹽，然後放入義大利麵，15分鐘左右煮透；

4. 放入涼開水晾涼備用；

5. 油鍋煎荷包蛋，剩下的油把過水的荷蘭豆煸炒下，加入義大利麵跟煮好的蕃茄肉醬拌勻，出鍋裝盤。

烹飪技巧

義大利麵有些容易煮，有些要煮很久，我這個煮了15分鐘。麵條下鍋的時候豎著放，煮軟後自然滑入鍋中；蕃茄熱水裡煮下更容易剝皮。