![自制粗糧皮大肉包子怎麼做好吃又簡單]( "自制粗糧皮大肉包子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
全麥粉 ：
兩碗溫水 ：
一碗酵母 ：
3豬頸肉 ：
半斤 香菇 ：
6朵 輔料
食鹽 ：
2生抽 ：
1勺 胡椒粉 ：
1五香粉 ：
3黑胡椒 ：
1泡發香菇的水 ：
半碗 具體步驟
1. 準備各種香料，還有全麥粉
2. 肉餡下醬油，鹽，五香粉，黑白胡椒，肉餡下油，順一個方向攪上勁，幹了之後，下泡髮香菇的水，一次少量，讓它吃進去，再下水，直到肉餡像稠粥一樣，再下香菇末末
3. 麵糰揉勻發酵
4. 包成包子狀，二次發酵20分鐘，大火蒸10分鐘，關火悶10分鐘，出爐！
烹飪技巧
攪拌肉餡必須朝一個方向，可以選個窄一些深一些的容器，我格外喜歡隔水燉用的燉罐，這樣攪動半徑小輕鬆一點
千里飄香谷
