手撕酸黃瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料：醃酸小黃瓜，蔥，酸辣椒。

2. 清水浸泡15分鐘，中間換水一次。

3. 手撕後，用滾燙的開水浸泡1分鐘後，迅速瀝乾。

4. 熱鍋下油，倒入適量生抽及少許白砂糖，煎汁均勻淋上即可。

烹飪技巧

開水浸泡後千萬要儘快瀝乾，時間長了黃瓜就不脆口了。