主料
輔料
具體步驟
蔥姜切末加水製成蔥姜水
牛肉打碎,加入蔥姜水,慢慢加入,直至飽和。
肉中加入生抽一大勺,蠔油一大勺,料酒一大勺,雞精適量,胡椒粉、花椒粉、各一小勺,鹽和雞精適量。
韭黃切碎,拌入香油。
將拌好的韭黃和牛肉混合,充分攪拌。這樣美味的牛肉餡就做好了。