主料
麵粉 ：600輔料
蔥姜 ： 適量具體步驟
1將麵粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麵糰備用。
2豬肉切丁、剁成泥，撒入薑末，加入適量的甜麵醬、料酒、老抽、生抽。順時針攪拌，讓肉餡上勁，調勻備用。
3芹菜摘洗乾淨，切長段，過水淖燙一分鐘
4芹菜取出瀝乾水分，剁成碎末。
5將芹菜末、蔥薑末一起加入醃製的肉餡中，倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精。
6充分攪拌均勻，入味。
7將麵糰放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子。
8按扁，擀皮。
9開始包餃子吧~只要包餃子的功夫好，就儘量多的塞餡吧。
10全部包好，來張全家福先。
11餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋。
12快端盤子來~盛餃子啦。
千里飄香谷
