蘿蔔糕披薩的做法 蘿蔔糕新吃法--蘿蔔糕披薩 蘿蔔糕披薩怎麼做

“蘿蔔糕吃多了，這樣的蘿蔔糕你吃過沒?我家婆做蘿蔔糕喜歡放花生進去一起蒸，我不是很喜歡，更喜歡簡單的蘿蔔糕，就是配料只挑自己喜歡的加進去。
這次我把花生炒香打碎放在蘿蔔糕上面一起吃感覺更棒呢。就這樣看很多人都不知道這是什麼。是不是很特別。蘿蔔很鮮甜呢，所以做出來的蘿蔔糕很香甜，再加上香香花生碎，感覺特別好。一種食物2種美味。
還有臘肉是婆婆自己晒的，吃起來很香呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔糕披薩的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、臘肉去皮，用溫水浸泡一下。

• 3、臘肉切成小丁，冬菇切碎。

• 4、蘿蔔去皮。

• 5、刨成細絲。

• 6、臘肉香菇放入鍋裡炒香。

• 7、蘿蔔倒入鍋里加一塊冰糖一起煮。

• 8、煮爛後加入胡椒粉，鹽。

• 9、米粉加適量清水攪拌成比較濃稠的糊狀。

• 10、把炒好臘肉倒入蘿蔔裡拌勻。

• 11、把調好米漿邊倒入蘿蔔糊邊攪拌。

• 12、攪拌成稠稠蘿蔔糕糊，熄火。

• 13、披薩盤抹上油，把蘿蔔糕壓實在盤子裡。大火蒸半小時。

• 14、花生炒香去衣用料理機打碎。

• 15、把花生碎鋪在蘿蔔糕上就OK.

小竅門

1.煮蘿蔔的時候加點糖跟胡椒粉可以去掉蘿蔔的澀味。
2.蘿蔔糕蒸的時間長短按蘿蔔糕厚度。個人認為薄點更好，披薩盤厚度剛好，又不需要蒸太久。