簡單版香草紅汁牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切塊，放涼水鍋，開火，焯水後取出用熱水衝淨血沫

2. 洋蔥切大粒，西紅柿用開水略燙去皮後切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊備用

3. 鍋內熱油，三成熱時，下入洋蔥，中大火，將洋蔥煸到表面微黃

4. 放入西紅柿粒，煸出紅油

5. 加入歐芹、黑胡椒粒、番茄醬，翻炒均勻

6. 倒入開水（能沒過牛肉的量）

7. 將牛肉放入，加入葡萄酒，大火燒開後，蓋蓋，改小火燉２小時

8. 加入胡蘿蔔、加鹽調味，再蓋蓋小火燜煮１小時即可！