紅燜土豆牛肉是一道名菜，主要食材是土豆，牛肉，胡蘿蔔。然後加上一些輔料作料用鍋燜。牛肉熱量很多，土豆澱粉很多，兩個混合在一起。味道剛剛好。喜好牛肉的朋友們，又多了一道可以吃到牛肉的菜了。在也不會愁只有一種吃法了，而且加了土豆，愛土豆的朋友有口福了。
主料
土豆 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.牛肉切小塊，放入涼水中煮開撈出洗淨
2.準備蔥薑蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣醬
3.鍋中稍放點油煸炒大料、豆瓣醬
4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色
5.放入高壓鍋，放點開水，選擇牛羊肉鍵
6.等安全閥落下開蓋（壓了兩次比較酥爛）
7.煮牛肉時準備土豆。胡蘿蔔切塊，洋蔥切片
8.鍋中放點油煸香洋蔥
9.再放入土豆、胡蘿蔔煸炒一會
10.連湯帶水倒入壓好的牛肉，放鹽
11.再中小火燜到土豆、胡蘿蔔軟綿即可
1、牛肉先焯下，去除浮沫。沒有高壓鍋，也可以直接放鍋上小火慢燉。
千里飄香谷
