![自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋黃 ：
4個 低筋
麵粉 ：
60 雞蛋 ：
3個 玉米澱粉 ：
10 牛奶 ：
40 輔料
雜果醬 ：
適量玉米油 ：
40糖 ：
75 具體步驟
![自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋清加白醋，分3次加白糖打發到小勾狀；蛋黃，牛奶，油，糖混合低筋麵粉，攪勻
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2.蛋清分3次與麵糊攪勻
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3.步驟2倒入模具
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4.預熱烤箱，130°30分鐘，最後5分鐘230°上色
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5.出爐，刷果醬
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6.捲起
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7.把所有材料混合
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8.用打蛋器打發至不易滴落的狀態
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9.倒入模具
![自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.預熱烤箱，上層230°，5分鐘
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11.把步驟6的油紙拿掉刷果醬跟蛋糕卷卷一起
![自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單 第13張]( "自己做的虎皮蛋糕怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.搞定
烹飪技巧
卷虎皮的時候要卷緊，不然成品很鬆散的話影響美觀
千里飄香谷
