「家常菜」歡樂棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將低筋麵粉， 綠茶粉和糖粉過篩；

2. 將雞蛋攪拌均勻，

3. 倒入加了黃油的麵粉混合物中，再用手揉捏均勻；

4. 將揉捏好的綠茶麵團放入冰箱中冷藏一個小時；

5. 再拿出來擀成長方形；

6. 按三釐米寬切成等量的長條；

7. 拿出其中一根，兩手捏住向相反方向扭轉成麻花狀；

8. 將扭轉好的麻花條放在烤盤上， 180度預熱， 中下層， 20分鐘，中間十分鐘拿出來翻面一次；

9. 將去皮的花生米放入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎；

10. 再加入炒香的白芝麻， 混合均勻；

11. 將巧克力醬隔水融化，

12. 拿起烤好的綠茶小棒放在裡面，

13. 均勻的裹上一層巧克力醬，

14. 再放入花生和芝麻碎中打個滾， 均勻的粘上；

15. 以同樣的方法， 再粘上的彩色的糖， 一樣好吃好看。

烹飪技巧

1.加入黃油的多少，是決定綠茶棒的硬度的關鍵。如喜歡硬的綠茶棒，就少加黃油，多加點雞蛋；如喜歡酥軟的，就適當多加黃油；2.不要用糖代替糖粉，要不烤出的綠茶棒沒有硬度，定不成麻花型；3.巧克力醬只需裹上薄薄一層，再上面滾粘你喜歡的口味。