主料
輔料
具體步驟
1.準備;豆腐洗淨切塊.黃花菜與黑木耳用水發好,洗淨.
2.黑木耳切絲.
3.胡蘿蔔洗淨切絲.
4.用料酒,鮮抽,鹽,糖,醋,蒜末,胡椒粉,調成調汁待用.
5.鍋裡油熱,放下黃花菜,黑木耳,胡蘿蔔,煸炒至胡蘿蔔發蔫盛出.
6.鍋裡油熱,放下豆腐煸成淡黃色
7.放入黃花菜與黑木耳胡蘿蔔絲
8.倒入調汁,煮3分鐘,加水澱粉勾芡
9.加雞精,蔥段煸勻,淋上麻油即可
烹飪技巧
.可以放些番茄醬,顏色更好看。