好吃的香菇雞腿塊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇雞腿塊是作為餅類的一種小吃。在日常生活中，可作為主食或者副食來與食物進行搭配。這道菜並不困難，做起來易上手，完成時間也短，因此成為許多家庭日常偶爾會做的一道菜。香菇雞腿易產氣，雖然香脆可口，但吃多了對腸胃不佳，搭配雞蛋更是如此，因此不可貪口。

主料

小雞腿 ：4個
幹香菇 ：2小把

輔料

辣椒 ：2個
姜 ：1小塊
蒜子 ：2瓣
醬油 ：少許
熱水 ：少許
用餐人數: ：2人
製作時間: ：半小時―1小時
油 ：少許
料酒 ：少許
五香面 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1.剁塊洗淨備用。

2.幹香菇提前泡發洗淨，辣椒切斷，薑切片，蒜切片。

3.熱鍋涼油爆香姜、蒜、辣椒。

4.放入雞腿塊翻炒一下，加入料酒、醬油、五香面炒至肉變色。

5.加入香菇翻炒片刻。

6.加入熱水蓋蓋燉一下。

7.等湯汁收的差不多了加入鹽和雞精（這一步沒拍照）就可以出鍋了。

烹飪技巧

1:水要放熱水因為熱脹冷縮，這樣雞肉會嫩2:鹽要最後放，提前放了肉就不容易煮熟了。