可口的雞腿菇香芹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿菇撕細條，傘蓋部分切片或者切條都可以。（這裡把雞腿菇撕來比切來口感更象雞肉是網友山菊花JJ說的，我照樣做了試一試，口感上感覺差別不大，但是視覺上真的很象雞絲哦！）豆乾切絲，幹辣椒剪開，香芹莖切寸段連葉子滾水汆燙一下就衝涼水備用。

2. 鍋內放一大匙素油，中大火（7檔）先炒雞腿菇，放鹽讓雞腿菇出水，然後下乾絲，轉中火翻炒，讓乾絲吸收雞腿菇的汁水和鮮味。

3. 等乾絲把湯汁吸收得差不多了，下乾紅椒，翻炒一下，加入香芹，用鹽調味後點入1小匙香油，即刻端離火源盛出。