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發表於:2023-12-28
“從古至今,我們國家都有立春吃春餅的習俗。關於春餅的來歷和故事也是不勝列舉,雖然每個版本略有差異,但基本內容都是向好的,都是寄託了廣大人民群眾的美好祝願。今年立春時家裡也製作了春...
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發表於:2024-01-01
“最傳統的三絲春捲,雞絲、韭菜、筍絲,三絲加豆芽菜,象徵著吉祥如意,長長久久,蓬勃向上~~~”食材明細主料春捲皮(60張)韭菜(150克)雞胸肉(120克)豆芽菜(300克)春筍(150克)輔料料酒(1茶匙)澱粉(1茶匙)生抽(1...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料餃子皮(40張)蝦仁(150克)韭菜(150克)香菇(10個)胡蘿蔔(150克)豆芽(200克)粉絲(半個)香蔥(少許)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)澱粉水(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三鮮春捲的...
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發表於:2024-01-07
“春捲非常好吃,但是油炸的熱量高不健康。用雜糧煎餅做皮,捲上蔬菜雞蛋少油煎即可。”食材明細主料煎餅(一張)雞蛋(一個)火腿(100g)青椒(100g)輔料鹽(1g)孜然(2g)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(500ml)輔料油(20g)水(50g)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常春餅的做法步驟1、和麵,加水順時針攪拌,成棉絮狀。2、攪拌成棉絮狀。3、用手和麵,把棉絮狀揉成團。4、揉到盆...
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發表於:2024-02-29
“春捲:據說宋時福州有個書生,為了溫書應試,整天埋頭攻讀,常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法:把米磨製成薄餅,以萊肉為餡,包成捲筒形,既當飯,又當萊。這種小吃後來定名為春...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料韭菜(100克)黃豆芽(50克)豆腐皮(1張)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蒜蓉(適量)花椒粉(半勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)家常炒三絲的做法步驟1、準備食材:豆腐皮清洗乾淨後切絲,韭菜清洗...
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發表於:2024-03-01
“除夕年夜飯主廚可是真累,忙得不亦樂乎,呵呵!好在事先準備的比較齊全,用兩個火同時炒菜,很快就做完了。此日,正好趕上立春,可全然忘記了!為了彌補,特意為家宴趕製出了一道春捲,很受大家歡迎。春...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料五花肉(0.5斤)餛飩皮(數張)輔料土豆(2個)黃瓜(適量)黑木耳(適量)鮮韭菜(適量)蔥末(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)油煎春捲的做法步驟1、黃瓜去皮,土豆去皮,黑木...
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發表於:2024-03-01
“普通但卻美味的家常春餅,用來卷菜吃是最棒的,比如土豆絲、醬肉什麼的,剩下的餅切成餅絲做炒餅更是一絕~~~”食材明細主料麵粉(250克)輔料水(適量)配料食用油(少許)清淡(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時...
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發表於:2024-02-24
“昨天做的燒賣,餃子皮剩了一半多,剛剛看了下冰箱,裡面有韭菜,豆芽。正好拿來包春捲。家裡還有一塊粉絲,泡發了一起包進去吧(事實證明,春捲裡的粉絲是多餘的,以後還是放粉條吧)。”食材明細主料...
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發表於:2024-03-01
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裡有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油...
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發表於:2024-02-26
“以前在三好街時有一家小攤,裡面有捲餅,麻辣燙,旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅,有時要站排等一會兒呢~就看他們在裡面現烙餅,感覺很簡單。兩個面劑,軟軟的沾上油,疊在一起,擀薄,在入鍋煎熟。...
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發表於:2024-01-07
“老公是江蘇連雲港贛榆人,對贛榆人來說,可以不吃米飯、饅頭,但是隻要有一樣,便可以帶他雲遊天下,那就是煎餅。贛榆煎餅歷史悠久,一直被作為江蘇贛榆城鄉居民的主食,遍佈贛榆街頭,深受廣大贛榆...
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發表於:2018-04-27
春捲是我國的傳統麵食,在南方一帶更是受歡迎了。三絲春捲有著色澤金黃、鬆脆鮮美的特點。那麼問題來了,大家知道春捲三絲一般是哪三絲嗎?我們一起來看一看吧!一、春捲三絲一般是哪三絲春...
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發表於:2020-02-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料春捲皮:適量大白菜:適量冬筍:適量豬肉:適量輔料薑末:適量蔥絲:適量生抽:適量料酒:適量鹽:適量水澱粉:適量具體步驟1.冬筍去殼入...
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發表於:2024-01-07
“綠色的餅皮裹著爽脆的蔬菜內餡,外加一杯牛奶,養眼又營養的早餐吃起”食材明細主料胡蘿蔔(適量)萵筍(適量)冬筍(適量)蔥(適量)菠菜汁餅皮(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
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發表於:2024-03-01
“春捲是將麵糰攤成薄皮,內包餡料,能葷能素,鹹甜俱可,捲成筒狀,用旺火炸至金黃。是春節前後的應市傳統名菜,喻有迎春之意,它色澤美觀、酥脆上口,味道鮮美,是春節宴席上不可少的時令佳餚。”食材...
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發表於:2024-02-23
“這是上海灘這道經典的點心!”食材明細主料大白菜(1棵)胡蘿蔔(1棵)香菇(5個)肉絲(200克)春捲皮(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)麵粉或生粉(適量)大豆油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料麵粉(100克)清水(100克)雞蛋(1個)胡蘿蔔(半個)土豆(半個)黃瓜(半個)輔料鹽(少許)黃豆醬(少許)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餅卷三絲早餐的做法步驟1、準備好食材。2、把麵粉雞蛋清水...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料青椒(95克)千張(110克)黑木耳(5克)輔料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常素三絲的做法步驟1、材料:青椒、千張、黑木耳(已泡發清洗)2、將青椒切開去蒂去籽清洗一...
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發表於:2024-01-09
“最近全國持續的高溫,連青島這座號稱20度一夏天的城市都難逃40度的命運,每天都熱得吃不下飯,總是想著能吃點涼爽的東西,涼麵什麼的真是每天都在吃,可是吃多了也是會膩呀。前幾天逛超市的時...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料中筋粉(150g)黃瓜(1根)豬肉(100g)輔料油(1匙)鹽(1匙)黃酒(1匙)生粉(1匙)老抽(1匙)辣椒醬(1匙)水(1勺)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常捲餅的做法步驟1、中筋粉和水攪拌醒30分鐘2、平底鍋...
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發表於:2021-03-02
胡蘿蔔,香菇,黃瓜。素三絲是屬於魯菜系列的。在製作之前是需要將香菇放到水裡面清洗乾淨,幹香菇是需要提前進行泡發的。泡發之後將這些食材準備好,切成絲狀就可以放到油鍋裡炒熟了,為了能夠...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(適量)土豆(適量)輔料蔥末(適量)食鹽(適量)味精(適量)白醋(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲捲餅的做法步驟1、麵粉中倒入沸水撥成面穗。2、再加入適當溫水合成麵糰...