美味的蘿蔔肉餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.把肉剁碎

2.2.把面和好，不要太硬，也不要太軟，醒二十分鐘左右

3.3.把蘿蔔擦成絲，放在鍋裡煮一會，煮熟後撈出來用涼水汲一下

4.4.把蘿蔔絲撈出來捏幹水分

5.5.把蘿蔔剁碎，和肉一起放在盆子裡

6.6.裡面倒一點鹽，調料，醬油，蔥頭，食用油（根據餡的多少放），然後攪拌均勻

7.7.切一小段面，成面劑子

8.8.把面劑子擀成麵皮（這裡我用的是壓面機），放上肉餡，兩邊一折，再翻過來一捏，就大功告成了

9.9.鍋裡倒上水，等水一開，就把餃子放在裡面，煮十分鐘，餃子就好了

10.10.在一個小碗裡放些辣椒，醋，再倒一點開水，就可以下著吃了

烹飪技巧

1.冰箱裡的凍肉最好是提前取出來，過十幾分鍾就切，不然太軟了，切的話很麻煩2.煮的時候一定要慢慢攪！