口感不錯的木樨肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬裡脊肉洗淨切成片，用生粉拌勻醃片刻。雞蛋磕入碗裡大賽，黃瓜洗淨切片，冬筍剝殼洗淨，切片後焯水瀝乾。

2.鍋中放油，燒至五成熱時倒入蛋液，待其凝固時用鍋鏟攪碎，盛出待用。

3.鍋中留熱油，爆香薑末後放入裡脊肉片迅速翻炒至熟，再依次放入木耳、黃瓜、筍片炒2分鐘，倒入金標生抽並加鹽翻炒1分鐘後方雞蛋碎炒勻即可。

4.成品圖。

烹飪技巧

巧選一些易熟、口感搭配的食材炒在一起，現在是吃冬筍的黃金季節，加上金標生抽能夠讓木犀肉在加了筍片的基礎上有鮮味的提升。