主料
高筋麵粉 :300輔料
葡萄乾 :適量具體步驟
1.葡萄乾泡水備用
2.麵包機內膽中的一角打入一個雞蛋,倒5/8杯水,另外的幾個角放糖和鹽,分開放,不要混在一起
3.放入高粉,並在高粉上挖個坑,放入酵母1小勺
4.將桶放入麵包機啟動甜麵包程式
5.在時間剩餘1:50的時候取出麵糰,擀平排氣,撒上泡好水的葡萄乾,在捲起來
6.再次放入麵包桶,進行發酵
7.時間剩餘30分鐘的手在麵包表面刷上蛋黃液繼續烤制
8.好了
1、酵母一定要放在麵粉上面,不要直接與水接觸,否則會影響發酵2、麵包烤好後要及時取出,否則會發幹