![鹹蛋怎麼做好吃又簡單]( "鹹蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘鹹蛋以高郵鴨蛋最為出名，汪曾祺老先生就曾經盛讚過高郵鴨蛋，“用筷子一插，‘吱"的一聲，紅油便冒出來了”，很好的說明了好的鹹蛋紅油特別多的特點，非常適合那些吃貨們。現在網路發達，可以，在網上買，也可以，直接自己找方式醃製，還是很有趣的。
主料
鹹鴨蛋 ：
10個 輔料
水 ：
適量 具體步驟
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1.把鹹鴨蛋取出
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2.用清水洗乾淨，最好用流動的水
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3.清洗乾淨後放在電鍋裡
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4.加滿水蓋上蓋子
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5.一會兒就煮開了
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6.開了之後要把蓋子側放
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7.不然會像這樣冒出很多泡泡
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8.煮20分鐘就可以關火了
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9.取出開始食用吧
烹飪技巧
切的時候先用刀背敲一條縫
千里飄香谷
