放在水中浸泡幾天,浸泡期間需要多次換水,這樣就可以將鹹鴨蛋的鹹味去除一部分。鹹鴨蛋醃的比較鹹,也可以搭配肉片等食材一起炒,這樣也可以中和鹹味。鹹鴨蛋的吃法多樣,可以炒著吃、蒸著吃、煮著吃等。儲存鹹鴨蛋時,可以將鹹鴨蛋放在室內陰涼存放,或是冰箱冷藏儲存。