鹹鴨蛋怎麼做菜不鹹

搭配肉片、土豆絲、玉米、茶樹菇等食材一起炒，或是在製作的過程中，新增醋、糖等佐料進行調味，也可以減少鹹鴨蛋的鹹味。鹹鴨蛋本身口感比較鹹，烹飪的過程中可以不新增食用鹽。鹹鴨蛋可以用於製作鹹蛋黃焗南瓜、鹹鴨蛋蝦仁豆腐湯、鹹蛋黃土豆絲、鹹蛋黃炒玉米等美食。