主料
輔料
具體步驟
1.蓮藕去皮,糯米浸泡一小時,藉助筷子填入。
2.全部填滿。
3.牙籤插好,鍋里加沒過蓮藕的水,放入紅棗,紅糖,家裡沒紅糖了,用了紅片糖,一片多點。煮70-90分鐘,可以用高壓鍋,20分鐘即可。
4.煮好後,水變少了,可以傾斜鍋讓藕浸泡在湯裡幾個小時。取出切片,淋上桂花糖漿。 喜歡紅潤的色澤可以加多些紅糖,最後收濃一點。
烹飪技巧
糯米要提前浸泡,塞的時候不要塞太緊