有句俗話說的好,自己動手,豐衣足食,自己親手製做的食物,當然是健康又好吃。木姜子,俗名稱山雞椒、黑胡椒、山胡椒,喜歡做菜的朋友一定有所瞭解,做好的木姜子油用瓶子裝好,在煮魚、煮肉或者是做冷盤的時候,舀一些木姜子放入裡面,既去腥又開胃,好吃的不要要的哦!
主料
木姜子 :100g輔料
陳醋 :少量具體步驟
1.把木姜子從枝杆上摘下來。
2.把摘好的木姜子放水裡淘洗乾淨後晾乾水分備用。
3.把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裡。
4.往木姜子碗裡放入一些辣椒粉拌勻。
5.放入一匙的鹽拌勻。
6.鍋中倒油燒熱至七、八成熱。
7.把燒熱的油潑在木姜子中。
8.放入少量的陳醋。
9.放入少量的味精拌勻,待冷後即可裝瓶密封儲存。食用時取一些出來即可。
潑木姜子時油溫很高,小心不要被燙傷。