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自制木姜子油如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.61K
自制木姜子油怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘

有句俗話說的好,自己動手,豐衣足食,自己親手製做的食物,當然是健康又好吃。木姜子,俗名稱山雞椒、黑胡椒、山胡椒,喜歡做菜的朋友一定有所瞭解,做好的木姜子油用瓶子裝好,在煮魚、煮肉或者是做冷盤的時候,舀一些木姜子放入裡面,既去腥又開胃,好吃的不要要的哦!

主料

木姜子 :100g

輔料

陳醋 :少量
味精 :少量
鹽 :適量
菜籽油 :適量
辣椒粉 :兩湯匙

具體步驟

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第2張

1.把木姜子從枝杆上摘下來。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第3張

2.把摘好的木姜子放水裡淘洗乾淨後晾乾水分備用。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第4張

3.把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裡。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第5張

4.往木姜子碗裡放入一些辣椒粉拌勻。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第6張

5.放入一匙的鹽拌勻。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第7張

6.鍋中倒油燒熱至七、八成熱。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第8張

7.把燒熱的油潑在木姜子中。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第9張

8.放入少量的陳醋。

自制木姜子油怎麼做好吃又簡單 第10張

9.放入少量的味精拌勻,待冷後即可裝瓶密封儲存。食用時取一些出來即可。

烹飪技巧

潑木姜子時油溫很高,小心不要被燙傷。