木姜子有什麼作用

如果問你印象最深的一種調料，你會用哪一種調料?小編的印象中最深的調料是木姜子。也許很多人不知道什麼是木姜子吧，但是相信有人會知道野胡椒吧，這是木姜子的第二個名字。小時候媽媽一定會放木姜子提鮮，那時候的只知道湯特別好喝，今天我們學習一下它的作用。

木姜子，中藥材名。本品為樟科植物木姜子的果實。8～9月間採取。功能主治為：健脾，燥溼，調氣，消食。治胃寒腹痛，洩瀉，食滯飽脹。

1、《貴州民間藥物》：健脾燥溼，助消化，外治瘡毒。

2、《重慶草藥》：逐寒、鎮痛，健胃、消飽脹。治心胃冷氣痛，冷骨風，寒食擺子，痛經。

3、《湖南藥物志》：祛風，散寒。

一、形態特徵

木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10釐米，初有絹絲狀短柔毛，後漸變為平滑;葉柄有毛。花單性，雌雄異株;傘形花序，由8～12朵花組成，具短梗;花先於葉開放;總苞片表面有毛，早落;花黃色，花梗細小，長1～1.5釐米，有絹絲狀粗毛;花被6，倒卵形;花葯4室，瓣裂，全內向，花絲僅於基部有細毛;雌花較大，有粗毛。核果球形，藍黑色，直徑約7～10毫米;果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。

二、藥理作用

1、平喘作用離體氣管平滑肌試驗表明，山蒼子油(毛葉木姜子果實提取的揮發油)10μl/ml能鬆馳豚鼠正常氣管平滑肌及乙醯膽鹼或組胺致痙的氣管平滑肌。預先加入揮發油可阻斷乙醯膽鹼及組胺引起的收縮。用含1μl/ml揮發油的Locke液灌流，第3分鐘開始就能增加正常豚鼠離體肺灌流量，給豚鼠灌胃300μl/kg，腹腔注射170μl/kg，對5%乙醯膽鹼噴霧引起的支氣管痙攣有明顯的保護作用。大鼠被動面板過敏試驗，豚鼠過敏性休克和豚鼠離體迴腸過敏性收縮試驗等，其揮發油均呈明顯抗過敏作用，同時對慢反應物質所致豚鼠腸段收縮變有明顯的拮抗作用。表明其平喘作用除擴張支氣管，還與抗過敏介質的形成和釋放有關。

2、抗心律失常作用給小鼠灌胃毛葉木姜子油0.3ml/kg，連續3d，能明顯降低氯仿引起的心室顫動的發生率，變能對抗氯化鋇引起的心律失常，對氯化鋇所致大鼠的雙向性心動過速的心律失常迅速恢復為正常竇性心律，對烏頭鹼引起心律失常的劑量及致死量有所提高，但統計學不顯著，對毒毛花苷g引起的心律失常無對抗作用。

3、抗真菌作用0.005%-0.01%木姜子油能抑制試管內黃癬菌、斷髮毛癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣孢子菌等9種皮膚癬菌。0.033%-0.1%還能抑制白色念珠菌、新型隱球菌、孢子絲菌及幾種面板著色真菌(裴氏著色真菌、卡氏枝孢菌、茄病鐮刀黴、粉綠木黴等)。唯對麴菌抑菌力較弱，直到濃度加大到1%，才能抑制黃麴黴和煙麴黴。除抑菌作用外，木姜子油尚有一定程度的殺菌作用。初步認為抑菌有效成分為檸檬醛等。

如果讓你用一種調料來形容媽媽的味道，你會用什麼調料呢?不管如何，看過小編介紹木姜子的功效後，相信很多人也會多注意這種植物吧。一家人一起吃飯這也是一種表達愛意的方式，不是嗎?在外漂泊的人，記得常回家看看，多吃家人炒的的菜，多聽聽他們的嘮叨。