可以喝。煮沸水的過程就相當於消毒的過程,水燒開後,百分之九十九的微生物基本都已經被消滅掉了。很多人顧慮隔夜開水會產生很多微生物和大量亞硝酸鹽。實際上,煮開的水內殘留的微生物很不活躍,正常空氣環境下滋生很慢甚至無法生長,因此隔一夜,不會對水造成什麼影響,可以喝。有如下兩種情況開水隔夜不建議喝:
1、開水敞口放置好幾夜,水不建議喝;
2、空氣混濁、灰塵嚴重的環境下,開水敞口放置不建議喝。