燙麵韭菜盒子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜一把，擇淨洗淨控水

2.製作油果子：麵粉和成麵糰，擀成厚約5mm的片切成條狀，下油鍋炸至熟撈出控油即成

3.韭菜切碎。油果子也切碎

4.往韭菜裡倒入兩勺油拌勻

5.放入切碎的油果子

6.加雞精、十三香拌勻。記住，這裡是不加鹽的

7.取適量麵粉，具體是多少我也不知道，看著來吧。

8.倒入開水，要滾燙的那種，邊倒水邊攪拌。要攪拌均勻了，沒有生面為止

9.稍微晾涼一點和成麵糰，這時是比較粘手的，可以放點麵粉

10.搓成長條，切段擀成麵皮

11.這時往餡裡放入適量鹽拌勻，晚放是為了不讓韭菜出水，包入適量餡

12.對摺捏合，包好了五個先下油鍋煎了。

13.鍋中油不要放太多，小火，記住一定要是小火哦，不然就會糊的，兩面金黃時出鍋品嚐啦

烹飪技巧

1、晚放鹽是為了不讓韭菜出水