巨蟹南瓜包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 再熟悉不過的南瓜，去皮切片備用。

2. 切片之後上鍋蒸爛，備用。

3. 把蒸爛的南瓜用筷子按順時針方向攪拌成泥狀

4. 加入麵粉和發酵粉，米色的是麵粉，白色的是發酵粉，少許就足夠了，因為南瓜本身帶甜所以沒加糖，如果喜歡甜食的友友們可以適當加入糖

5. 和麵，過程中加少許溫水，最後搓成這樣的形狀

6. 用刀切成雙數，比如切6塊或者8塊，更多塊也可以，但是需要雙數的劑子，因為每2個劑子完成一個蟹包。

7. 拿出一塊劑子用擀麵杖擀成牛舌餅的形狀

8. 再拿一塊劑子搓出蟹的四條腿，然後和剛才的牛舌餅狀做好的蟹殼合體，如圖

9. 翻正面，開始擺造型

10. 剪出蟹腳的形狀、並放到高溫的地方發酵，例如微波爐加熱關掉之後再把蟹放進去，15分鐘發酵

11. 發酵之後冷水下鍋蒸15分鐘即可，小隻的包可以適當減少時間，末了，用赤豆點綴眼睛。