南瓜蒸蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮去瓤，切成小塊整齊地擺放入塔吉鍋內

2. 在南瓜上均勻地撒少許鹽花，把火腿絲擺上

3. 加蓋入微波爐，高火二分鐘

4. 花蟹沖洗乾淨，去蓋，剝去外面的蟹衣

5. 剝去背面的蓋子

6. 加料酒、生抽、薑片醃一下

7. 把蟹放在南瓜上，醃料也倒入

8. 加上蟹蓋，放入蔥段，再略倒一些料酒

9. 塔吉鍋蓋上蓋子，入微波爐高火4分鐘，虛燜一二分鐘

10. 開啟，就可以開吃了

烹飪技巧

1、這道菜可以象我一樣先把南瓜和火腿絲轉十分名，再一起轉蟹。也可以把南瓜火腿絲蟹一起放好以後，一起轉五六分鐘。總之只要轉熟就可以了。2、吃的時候，蟹裡面的味道比較淡，可以蘸外面的湯汁吃。湯汁裡有火腿絲的鮮也有蟹的鮮，味道非常可口。3、南瓜也融合了蟹和火腿絲的鮮，不僅軟糯適口，而且非常鮮美。4、蟹要洗乾淨，蟹衣蟹後蓋要去掉。蟹殼放在上面非常漂亮。