主料
面料 ：800輔料
料酒 ：少量具體步驟
1. 南瓜去皮切片蒸熟
2. 南瓜壓成泥，冷卻到30度左右，放入少量鹽再加入麵粉和酵母，揉成不粘手不粘盆的麵糰，蓋上溼布醒發至2倍大，大約3小時左右（因為南瓜有水份所以不用加水）
3. 肉剁成末，蔥切碎，姜切末，放入盆中，加入鹽少量料酒胡椒粉和生抽加一點芝麻油拌勻，醃入味（餡可以根據個人口味，比如加香茹筍乾/芹菜/韭菜都可以）
4. 麵糰醒發好後揉勻排氣，搓成一個一個小劑子，按扁肉餡包進去
5. 蒸鍋放入冷水，屜子涮上油，把包子放上去醒40分鐘大火燒開中火共25分鐘，關火5分鐘後取出，自已做的包子就可以開吃啦
千里飄香谷
