老北京炸醬麵（簡單版）如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

甜味黃豆醬 ：50
黃醬 ：300
肥瘦肉 ：150

輔料

大蔥 ：適量
麵條 ：適量
油 ：適量
黃瓜 ：適量
白菜 ：適量
姜 ：1根

具體步驟

1.黃醬使用的是幹黃醬，加上一點有甜味的黃豆醬。

2.黃醬放在碗裡面泡水，

3.10分鐘左右拌開

4.蔥姜切末，蔥的量一定要多

5.肥瘦肉切丁

6.鍋裡面多放油，放入肥肉丁煸炒

7.肥肉出油後放入少量的蔥、姜翻炒

8.放入瘦肉丁翻炒

9.加入黃醬、甜味黃豆醬

10.大火燒開後，中小火翻炒

11.加入大量的蔥末

12.加入大量的蔥末

13.翻炒出鍋

14.焯熟白菜絲

15.切黃瓜絲

16.配合麵條太香了

烹飪技巧

1、蔥一定最後放特別香2、油一定多放一些3、一定要放肥瘦肉，最好的是五花肉4、醬要不停的翻炒才好吃哦