菜卷子～鹹鮮口味如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

麵粉 ：400
粉條 ：適量
木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：50
圓白菜（即捲心菜/包菜） ：500
雞蛋 ：2枚
蝦皮 ：10

輔料

鹽 ：1
糖 ：1
白胡椒 ：1
蠔油 ：1
清油或大油 ：1

具體步驟

1. 面用冷水和好，也就是死麵團，即餃子面。

2. 圓白菜，木耳，胡蘿蔔，粉條剁碎，加入搗碎的雞蛋，加鹽，糖，白胡椒，蠔油，糖，蝦皮，清油或大油調味。Tips:加了蝦皮就不用放味精嘍！

3. 面擀成餅皮，放上餡兒，開卷。蒸鍋上氣，十分鐘就得了！配上湯或粥就是不錯的一頓飯了。

4. 出鍋了！！！

烹飪技巧

1，粉條要前一晚浸泡，軟乎。2，胡蘿蔔是脂溶性維生素，要用油拌。3，雞蛋要炒熟，生雞蛋的話，餡料就會太多水。